جویدن صحیح غذا بخشی ضروری از فرآیند گوارش است و همچنین می تواند بر سلامت و تندرستی کلی ما تأثیر زیادی بگذارد. در این پاسخ، راهنمای گام به گام نحوه صحیح جویدن غذا به همراه 28 نکته برای هر مرحله برای کمک به شما در دستیابی به هضم بهینه و جذب مواد مغذی ارائه خواهیم کرد.
مرحله 1: با یک رژیم غذایی متعادل شروع کنید
قبل از اینکه به جزئیات جویدن بپردازیم، مهم است که با یک رژیم غذایی متعادل شروع کنیم که شامل انواع غذاهای کامل و فرآوری نشده است. این به معنای مصرف ترکیبی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم است. سعی کنید رنگین کمانی از رنگ ها را در بشقاب خود بگنجانید تا مطمئن شوید که طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت می کنید.
مرحله 2: به بافت غذا توجه کنید
بافت غذای شما می تواند تاثیر قابل توجهی بر آسانی جویدن و هضم آن داشته باشد. غذاهایی را انتخاب کنید که نرم و راحت جویده شوند و از غذاهای سفت یا سفت که ممکن است باعث مشکل در بلع یا ناراحتی شوند اجتناب کنید.
مرحله 3: آهسته و آگاهانه بجوید
جویدن آهسته و آگاهانه یکی از مهمترین جنبه های جویدن صحیح است. لقمه های کوچک بگیرید و هر لقمه را کاملا بجوید و طعم و بافت غذای خود را بچشید. این به آزاد شدن آنزیم های موجود در بزاق کمک می کند که غذا را تجزیه کرده و آن را برای هضم آماده می کند.
مرحله 4: از دندان و زبان خود استفاده کنید
هنگام جویدن، از هر دو دندان و زبان برای تجزیه غذا استفاده کنید. دندانهای شما به خرد کردن و آسیاب کردن غذا کمک میکند، در حالی که زبان به مخلوط کردن آن با بزاق و حرکت آن در اطراف دهان کمک میکند. این امکان توزیع بهتر آنزیم ها و بلع راحت تر را فراهم می کند.
مرحله 5: دو طرف دهان خود را بجوید
جویدن هر دو طرف دهان میتواند به اطمینان از استفاده از تمام دندانهای شما و باقی ماندن تکههای غذایی کمک کند. این همچنین می تواند به کاهش خطر مشکلات دندانی مانند حفره ها و بیماری لثه کمک کند.
مرحله 6: هنگام غذا خوردن صحبت نکنید
صحبت کردن در حین غذا خوردن می تواند منجر به عادات بد جویدن شود، مانند عجله در وعده های غذایی یا عدم توجه به غذا. در عوض، روی غذا و عمل غذا خوردن تمرکز کنید و سعی کنید در محیطی بدون حواس پرتی غذا بخورید.
مرحله 7: از خوردن خیلی سریع خودداری کنید
سریع غذا خوردن می تواند منجر به جویدن و بلع ضعیف شود که می تواند خطر مشکلات گوارشی و سایر مشکلات سلامتی را افزایش دهد. هنگام غذا خوردن وقت بگذارید و از هر لقمه کاملا لذت ببرید.
مرحله 8: قبل از اتمام گزش قورت دهید
قورت دادن قبل از اتمام گزش می تواند به جلوگیری از گیر کردن غذا در گلو یا مری کمک کند. این امر می تواند به ویژه برای افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند، مانند دیسفاژی یا بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) مهم باشد.
مرحله 9: هنگام غذا خوردن مشروب نخورید
نوشیدن مایعات در حین غذا خوردن می تواند منجر به تعدادی عواقب منفی از جمله جویدن و بلع ضعیف، مشکلات گوارشی و افزایش خطر خفگی شود. بهتر است به طور کامل از نوشیدن در طول وعده های غذایی خودداری کنید.
مرحله 10: از یک دستمال برای تمیز کردن دهان خود استفاده کنید
بعد از هر لقمه، از یک دستمال یا آستین خود برای پاک کردن دهان خود استفاده کنید. این به حذف ذرات باقیمانده غذا کمک می کند و از گیر کردن آنها در دندان یا گلو جلوگیری می کند.
مرحله 11: وضعیت بدنی خوب را در حین غذا خوردن تمرین کنید
وضعیت مناسب هنگام غذا خوردن می تواند به بهبود هضم و کاهش خطر مشکلات گوارشی کمک کند. صاف بنشینید و از خم شدن یا خم شدن به جلو خودداری کنید و آرنج خود را از روی میز دور نگه دارید.
نکاتی برای هر مرحله:
- رژیم غذایی متعادلی را انتخاب کنید که شامل انواع غذاهای کامل و فرآوری نشده باشد.
- به بافت غذا توجه کنید و غذاهای لطیف و راحت جویدنی را انتخاب کنید.
- به آرامی و با دقت بجوید و از دندان و زبان خود برای تجزیه غذا استفاده کنید.
- برای اطمینان از جویدن یکنواخت و کاهش خطر مشکلات دندانی، هر دو طرف دهان خود را بجوید.
- از صحبت کردن هنگام غذا خوردن خودداری کنید و در محیطی بدون حواس پرتی غذا بخورید.
- آهسته غذا بخورید و وقت خود را صرف کنید و از هر لقمه کاملاً لذت ببرید.
- قبل از اتمام گزش، قورت دهید تا از گیر کردن غذا در گلو یا مری جلوگیری شود.
- از نوشیدن مایعات در حین غذا خوردن برای جلوگیری از جویدن و بلع ضعیف اجتناب کنید.
- از یک دستمال برای تمیز کردن دهان خود بعد از هر لقمه استفاده کنید و در حین غذا خوردن حالت بدن خود را خوب انجام دهید.
منابع و مراجع دارای اعتبار بالا:
- “راهنمای کامل سلامت گوارش” توسط دکتر مایکل اف. رویزن و دکتر مهمت سی اوز
- “راه حل سلامت روده” توسط دکتر مایکل بی. رویزن
- «راه آگاهانه از طریق اضطراب» نوشته دکتر سوزان ام. اورسیلو و دکتر لیزابت رومر
با دنبال کردن این 11 مرحله و 28 نکته، می توانید یاد بگیرید که چگونه غذا را به درستی بجوید و تخمدان خود را بهبود ببخشید.سلامتی و رفاه همیشگی به یاد داشته باشید که همیشه یک رژیم غذایی متعادل انتخاب کنید، به بافت غذا توجه کنید، آهسته و آگاهانه بجوید و در حین غذا خوردن وضعیت بدنی خوبی داشته باشید. با این نکات ساده می توانید از وعده های غذایی خود لذت بیشتری ببرید و غذای خود را به طور موثرتری هضم کنید.